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इंजॉय करें क्रिस्पी ‘चना दाल कटलेट’
Boldsky | 18th Jul, 2018 03:19 PM

झटपट बनाएं जाने वाले नाश्तों की फेहरिस्त यूं तो बहुत लंबी है। लेकिन जब बात टाइम के साथ-साथ न्यूट्रिशियन की भी आती है तो यही लिस्ट थोड़ी छोटी हो जाती है। ऐसे में अगर आप कुछ नया और फटाफट बनने वाले कुरकुरे नाश्ते के बारे में सोच रहे हैं तो हम आपके लिए लाए हैं 'चना दाल कटलेट' की रेसिपी। ये बनने में आसान होने के साथ ही न्यूट्रिशियन वैल्यू में भी हाई है और उतनी ही कुरकुरी व टेस्टी भी है। चना दाल की यह टिक्की प्रोटीन और फाइबर से भरी है। साथ ही फोलेट कैल्शियम और ज़िंक का भी बढ़िया स्रोत है। ऐसे में आप इसे बेझिझक बच्चों के टिफिन के लिए भी बना सकती हैं।

साथ ही चूंकि यह दाल कैलोस्ट्रोल लेवल को कम करती है तो आप चाहे तो छोटे-मोटे गेट टुगेदर में इसे स्टार्टर के तौर पर भी परोस सकते हैं। इस क्रिस्पी टिक्की को बनाने के लिए आपको चाहिए सिर्फ चना दाल और कुछ चुनिंदा मसाले। जैसे कि दाल का बैटर बनाने के लिए चना दाल को बढ़िया से भिगोकर, चटपटे मसालों के साथ पीसकर, मनचाहा आकार देकर फ्राई कर गर्मा-गर्म हरी चटनी के साथ परोसे। आपका काम और आसान हो जाए इसलिए हम आपसे पूरी रेसिपी शेयर करने के साथ ही स्टेप बाय स्टेप रेसिपी विडियो भी शेयर कर रहे हैं ताकि आपसे एक भी स्टेप छूट न जाए। इतना ही नहीं एक बार रेसिपी ट्राय करने के बाद अपनी रेसिपी फोटोज को बोल्डस्काई के फेसबुक पेज या फिर इंस्टाग्राम पेज भर भी पोस्ट कर हमें टैग करना न भूले, इन फोटोज में से हम पसंदीदा फोटोज को बाकि रीडर्स के साथ भी शेयर करेंगे। आप चाहे तो #boldskyliving या #cookingwithboldskyliving हैशटैग करें या फिर @boldskyliving पर भी टैग कर सकते हैं।

स्टेप बाय स्टेप चना दाल टिक्की रेसिपी

1. एक मिक्सी के जार में चना दाल के साथ सभी मसालें और नमक डालें।

2. अब इन सभी को मिक्स कर अच्छे से पेस्ट बना लें।

3. अब एक पैन में तेल डालें।

4. जब तेल गर्म हो जाए तो कटलेट्स को पैन में रखें और बढ़िया से तलें।

5. अब इन तैयार गर्म और कुरकुरे कटलेट्स को, चटपटी हरी चटनी के साथ परोसें।

   
 
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